Arsip Berita: Berita Perusahaan

"Lain padang lain ilalang, lain lubuk lain ikannya", salah satu pepatah Minang yang artinya bahwa tiap satu daerah mempunyai tradisi yang berlainan dengan daerah lain mulai dari cara berpakaian, bertutur kata, hingga menyajikan menu untuk keluarga, tamu dan menantu. Sama halnya dengan di Batusangkar, Payakumbuh, ataupun di Pariaman, adat untuk menyambut tamu dengan satu sajian khusus yaitu nasi kunyik, beras pulut putih yang ditanak pakai santan kelapa kental dan diberi kunyit (sebagai pewarna), di kota Padang, Sumatera Barat pun rendang tetap menjadi menu utama yang juga masih menjadi tradisi.

Pada acara-acara resmi seperti perkawinan, syukuran, aqiqah anak dan sebagainya. Rendang  merupakan menu utama yang sudah pasti dihidangkan. Bahkan pada waktu tertentu, dalam menyambut bulan ramadhan, rendang ini disajikan sebagai menu utama makan sahur di hari pertama berpuasa. Bahkan menu rendang ini dapat menggambarkan strata sosial satu kelompok atau golongan pada masyarakat Minangkabau.